梅干し

医者いらずとも言われる梅干しは、血液浄化や疲労回復もしてくれる日本の伝統食。身体に良いと言われるのは、梅干しにはクエン酸の他にも多くの栄養素があり、毒消しや殺菌力が強く、カルシウムや鉄分の吸収を助け、細胞に活力を与え、腸の有効菌を育ててくれるからです。スーパーでも色々売っているけど、どれを選べばいい？そして、より効果的な梅干しの食べ方も紹介します。